Tauberschwarz

Beschrijving

Tauberschwarz; eind jaren 70 waren er nog 400 stokken Tauberschwarz in heel de wereld. Enkele boeren in de Tauber-vallei hebben in samenwerking met het wijnbouwinstituut in Geisenheim deze druif van de ondergang gered. Op dit moment is er ongeveer 15 ha. aangeplant, waarvan 8 in productie. Met name Hofmann heeft zich hier erg voor ingezet en het grootste gedeelte is dus ook van hem. Dit is dus eigenlijk een zeer zeldzame wijn! Helemaal onverwacht was het bijna uitsterven niet, want Tauberschwarz is een bewerkelijke druif. Maar het resultaat mag er zijn: geurend ook vol smakend naar kleine kersjes,mooie afdronk: en….zeer bijzonder. Proberen!