Septemviri Recioto della Valpolicella 0,5liter

Beschrijving

In deze streek hebben ze een traditie van het drogen van druiven op zolder. Amarone is wel de bekendste wijn die uit dit voorgedroogd materiaal wordt gemaakt, maar er is ook de recioto. De druiven hiervoor moeten bij wet nog een maand langer drogen dan voor de Amarone. Doordat de gisting ook iets eerder stopt, blijft er behoorlijk wat restsuiker achter. geen wonder dat deze dessertwijn niet echt goedkoop is..! Diep donker-rood van kleur In geur en smaak zwarte kersen, bramen, bosbessen en cacao, heerlijk zoet, rond en vol, met een kruidige nasmaak, die lekker warm blijft natalment. Alcohol : 13,50% vol. Restzuur: 7,68 g/l Rest suiker: 129,6 g/l Serveren bij: Donkere chocolade met 60-65% cacao, koek en gebak, riipe, sterke en blauwe kazens, paté en voor de fijnproevers ook in soep met dunne noodles ,in consommeé en in duivensoep! Serveertemp: 14-16 gr. C. Kan 12-20 jaar bewaard worden!