Riesling Goldberg

Beschrijving

De druiven voor deze top-riesling worden eind oktober pas geoogst nadat eerst al een paar keer door de wijngaard is gegaan om de kwalitatief mindere druiven te plukken. De wijn wordt na een eerste vergisting nog geruime tijd extra op de gist gelagerd om hem nog meer complexiteit te geven. Krachtig geel van kleur, citrusfruit en gele steenvruchten in de neus, overgaand in de mond naar ananas en rijpe abrikozen. Mooi cremig van structuur, elegante zuren, zachte honingachtige lange afdronk waarin ook de mineraliteit naar voren komt. Alkohol: 13,5 %vol Restsuiker: 7,7 g/l – trocken Restzuren: 7,4 g/l ideaal bij 10° C Kan nog zeker 15 jaar rijpen Falstaff 91-93 Punten