Montagny 1er Cru “Saint-Morille”

Beschrijving

De druiven worden bij optimale rijpheid geoogst om de beste balans te hebben en vervolgens subtiel geperst door de twee pneumatische persen van het landgoed. De most wordt 24 tot 48 uur op lage temperatuur in een bezinkvat geplaatst. Het geheel wordt gevinifieerd en gerijpt in thermisch gereguleerde roestvrijstalen vaten op fijne droesem. De temperatuur wordt optimaal gecontroleerd om alle versheid en het fruit te behouden. Deze cuvée vertegenwoordigt perfect de appellatie Montagny. Bloemig in de neus, het zal je in de mond verleiden met zijn citrustonen, zijn fruitige tonen en zijn delicate mineraliteit. Het past uitstekend bij uw zee- of riviervis. Laat je eens verleiden om hem te combineren met geitenkazen.