Lisa Frizzante rosé

Beschrijving

Wat nu nog Frizzante heet is een cuveé van Blaufränkisch, Pinot Noir en St. Laurent. Vanwege de uitstekende kwaliteit van de wijn is  besloten het oorspronkelijke productieproces te veranderen. Ze hebben besloten om de Charmat-methode te gebruiken om deze mousserende wijn te maken. Het is dus eigenlijk geen Frizzante meer, maar een Spumante!  Deze keuze bracht ons ertoe om dit soort verwerking uit te voeren in een Prosecco-gebied… in Italië. In de praktijk vindt er een tweede gisting plaats waarbij kooldioxide ontstaat. Niet in een fles, zoals bij de klassieke methode, maar in een drukdicht vat gedurende 50 dagen. Op deze manier krijgen we een mousserende wijn van hoge kwaliteit zonder dat er externe producten aan de wijn worden toegevoegd.

Het is een uiterst aangename bubbel, lekker fruitig, niet al te droog. Hier maakt u vrienden mee!