Lirac blanc L’ aspre

De witte wijn is 90% Grenache gris en 10% Grenache blanc (69 jaar oude wijnstokken), geoogst november 2021 en 24 maanden gerijpt in oude vaten. Deze wijn is te gek! De kleur is strogeel, met gouden accenten.  De aanzet is mooi en krachtig. In de neus vinden we mediterrane kruiden zoals venkel, rozemarijn of laurier, met minerale tonen. In de mond is de wijn compact en soepel. Het heeft een droge en frisse smaak en bevestigt de minerale nuances, vergezeld van een subtiel zoutgehalte. We vinden ook rijp wit fruit, zeer levendig, met een zeer uitgesproken zuurgraad, geroosterde tonen die in het geheel integreren, en een goede persistentie.