Laubenheimer Vogelsang QbA Frühburgunder trocken

Beschrijving

Frühburgunder (Pinot Madeleine, Pinot noir précoce), varieteit van de Spätburgunder, met als belangrijkste eigenschap een vroegere rijping. Daar staat tegenover dat deze soort erg gevoelig was voor ziektes en een lagere opbrengst had. In de jaren 50 was hij dan ook bijna verdwenen. Nieuwe inzichten hebben hem begin jaren 70 echter van de ondergang gered. De druifjes zijn kleiner dan van de Spätburgunder, waardoor de verhouding schil-vruchtvlees ook anders is. Hierdoor is het mondgevoel wat romiger en de kleur vaak wat meer baksteen-rood. Ook een wat langere houdbaarheid zijn hier aan te danken. Typisch zijn de geur en smaak van kersen, zwarte bessen, bramen, mokka, framboos en iets rokerigs, met aangename zuren, vol en een fijne kruidigheid. Deze Laubenheimer Vogelsang is droog, vol en toch elegant, met een fijn mineralig bittertje op de achtergrond. Uitstekend bij rood vlees en schotels met rijke sauzen. Serveren op 16-18 gr. Alc. 13,7 Restsuiker 3,8 Zuren 4,4