Laubenheimer Karthäuser Ehrenfelser Auslese

Beschrijving

Ehrenfelser is weer een druivensoort die uit Geisenheim stamt en ook weer met Riesling en een onbekende soort (dus weer niet zoals aangenomen werd de Sylvaner) als ouderpaar. De bedoeling was een Rieslingtype druif te kweken, met wat meer gebruiksmogelijkheden. Resultaat was een druif die goed tegen vorst en ziektes kan, maar een wat lager zuur en hoger suikergehalte dan de Riesling heeft. Hij rijpt beter en heeft wat meer fruitigheid, maar mist soms iets van de complexiteit van de Riesling. Dit alles maakt hem voor Schömehl tot een leuke varieteit voor zijn assortiment “edelsüsse” wijnen. En ondanks het feit dat het misschien geen Riesling is, mochten we uit de Schatskammer een heel mooi gerijpte 97er proeven, waar helemaal niets mis mee was! Het gegeven dat er minder dan 90 hectare in Duitsland van is aangeplant en evenzoveel verspreid over de rest van de wereld maakt hem tot een van die kleine pareltjes in ons assortiment. Alc. 8,2 Suiker 98,5 Zuur: 7,1