Derthona, Colli Tortonesi Timorasso DOC

Beschrijving

De Timorasso is een druif voor de avontuurlijke wijnliefhebber. De wijn is opvallend strogeel van kleur met meerdere schakeringen. De oudere jaargangen zijn zelfs wat oranje-achtig. De druivensoort staat bekend om het brede scala aan aroma’s. Grote kans dat binnen het gezelschap waarin je een Timorasso wijn drinkt, er veel verschillende opvattingen en herkenningen zijn van de aroma’s. Van witte bloemen en citrusvruchten tot perzik, abrikoos en soms zelfs hinten van honing en kamille. De diversiteit is groot en elke slok is een nieuwe ontdekkingsreis. Een ander onderscheidende eigenschap van Timorasso wijnen is de opvallende balans van de wijn, zeker in combinatie met de diversiteit van de aroma’s. De mondbeleving is prettig en mooi in evenwicht dankzij een ferme zuurgraad maar toch een volle en rijpe textuur waardoor er een mooi spel gespeeld wordt tussen frisheid en diepgang. Er zijn weinig witte wijnen die op beide aspecten zo hoog scoren.
Timorasso wijnen zijn bekend om hun vermogen om te rijpen. Ze kunnen jarenlang in de fles worden bewaard en ontwikkelen steeds complexere smaken en aroma’s naarmate de tijd verstrijkt. Jongere Timorasso wijnen zijn al opvallend complex en harmonieus, maar naarmate de tijd vordert neemt dit alleen maar toe. Dit maakt Timorasso wijnen een favoriet onder wijnliefhebbers die graag experimenteren en genieten van de evolutie van hun wijnen. Een jonge Timorasso is een wereld van verschil ten opzichte van een fles die enkele jaren heeft gelegen.   

De Derthona Timorasso wordt ook wel de witte Barolo genoemd door zijn makers en de echte wijnliefhebbers. .