Beschrijving
LET OP! Cour-Cheverny is gemaakt van Romorantin-druiven. Cheverny echter is gemaakt van Chardonnay en Sauvignon blanc! Een mengsel wat door velen gezien wordt als niet zo’n geweldige combinatie, maar hier in Cheverny werkt het. De verhouding kan variëren en wij kozen voor deze iets duurdere “Les Bisollières” met 40% Chardonnay omdat hij toch wat voller en ronder is dan de “gewone” Cheverny van Cazin, zonder aan mineraliteit in te boeten. De wijn wordt vergist met natuurlijke gisten en “sur lie” opgevoed, niet gefilterd tussendoor en is uitstekend geschikt voor al uw visschotels evenals bij asperges.





Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.