Bulciano Rosso Piceno DOC

Fermentatie in Europese eikenhouten vaten gedurende maximaal 15 dagen met frequent onderdompelen onder gecontroleerde temperaturen met nog eens 10-12 dagen maceratie na de fermentatie. Na de malolactische gisting brengt de wijn 7 JAAR door in 3e en 4e barriques, en vervolgens minstens 8 maanden op fles voordat hij wordt vrijgegeven.

Diep robijnrood met hints van granaat. Intens en persistent in de neus met tonen van wilde kersen, vanille, leer en tabak, goed ondersteund door kruidig ​​en rijk fruit. Een wijn met veel structuur mooie rijpe tannines en een langdurige afdronk.

Het lekkerst bij sterk smakende gerechten zoals wild, gegrild varkensvlees, lamsvlees en belegen kaas.  Het beste decanteren en serveren op 20 graden in een Bourgogne -glas