Arneto

Beschrijving

Arneto is een witte wijn van de locale druivensoort Trebbiano Spoletino, die een jaar of 15 geleden bijna in de vergetelheid was geraakt. Precies zo’n druif waar Peter Heilbron wel heil in zag..! Arneto betekent in het lokale dialect: “herboren”! De wijn wordt gemaakt van de beste druiven na een zorgvuldige selektie en is nu nog intenser, omdat de druiven van de jonge stokken in de Sperella worden verwerkt. Vervolgens in grote eiken vaten vergist met de natuurlijke gisten uit de omgeving. Na 6 maanden op de gist gelegen te hebben, wordt ze geklaard volgens de decanteer-techniek en ongefilterd(!) gebotteld, zodat werkelijk niets van het complexe aroma en de smaak verloren gaat. Het resultaat mag er zijn! Een helder gouden uiterlijk, intense tonen van citrus, gele perzik, ananas, gele bloemen en een accent van vuursteen. De complexe smaak is perfect harmonieus, geeft een warm gevoel en een wereld aan nieuwe geuren en smaken Potentieel: 6-8 jaar Suggesties: Best geserveerd bij 14-16 ° C Paar met voorgerechten op basis van tomaten, hartige visbereidingen, wit vlees of kaas.