12 Linajes roble

Beschrijving

Houdt u van wat jongere, fruitigere en minder houtgelagerde tempranillowijn, dan dient de keus te vallen op een joven of roble. Maar er zijn ook daar natuurlijk grote verschillen tussen de diverse streken en wijnhuizen. De vrouwelijke wijnmaker van Gormaz staat garant voor een zachte en elegante versie van deze roble, terwijl Ribera del Duero bekend staat als (een van) de beste streek voor deze druif. Na de malolactische gisting rijpt de wijn in Amerikaans-eiken vaten (50% nieuwe en 50% tweede gebruik) gedurende vijf maanden, de rijping wordt daarna afgerond in de fles gedurende minstens 4 maanden. Neus: Verse rode vruchten gecombineerd met balsamico en vanille tonen. Mond: Rond en evenwichtig, met mooie en zachte tannines en kruidige accenten met rode vruchten in de afdronk. Aanbevolen met: vleeswaren, medium oude kazen, gegrild vlees, gestoofd gevogelte en gestoofde vis. Temperatuur: 14ºC-16ºC