2. 2e wijnadvies
Serveer een witte wijn zonder houtlagering bij alles waar je citroen of limoen op of in zou kunnen doen.
Witte wijnen zoals bijvoorbeeld Sauvignon Blanc, Albariño ,Riesling of Vermentino (vrijwel altijd op de reductieve manier in stalen tanks ipv houten vaten gemaakt) hebben een frisse citrus-achtige zuurheid die als een scheutje citroen of limoen de smaak kunnen ophalen in de meest uiteenlopende gerechten.(Bekend uit de keuken van bijv. Jamie Oliver)
Volop witte wijn in ons assortiment die hieraan voldoet, zoals bijvoorbeeld de zeer smaakvolle sauvignon blanc van Alphart.