Savennières “La croix Picot” 2018

Beschrijving

Savennières is niet bij iedereen bekenden ik zou er hier uitgebreid over kunnen uitwijden. Handiger is het om te verwijzen naar een artikel van Perswijn over het gebied(je) 

Ook de familie Guegniard bezit enkele percelen in het Savennières-gebied. Dit zijn de wijnen waar ik naar op zoek was: bijzondere wijnen!

Deze 2018 is nog jong en kan nog een hele tijd mee, zoals ook de 2008 uit ons assortiment bewijst. Zacht en lang geperst om alle aromatische potentie van de druiven te benutten en vergist en gelagerd op tank gedurende minstens 18 maanden.
Expressieve, intense en frisse neus met aroma’s van rijp wit fruit, citrusvruchten, en een beetje anijs. In de mond vol, rond, genereus, goede balans tussen precisie , mineraliteit en sappigheid. Lange afdronk met een klein bittertje.
Enkele tips: Zeebaarsfilet, gekonfijte charlottes met pompelmoes en rozemarijn.