Beschrijving
Handgeplukte oogst in de ochtend, persing, temperatuurgecontroleerde alcoholische gisting in roestvrijstalen tank, rijping op droesem tot 6 maanden in RVS tank, beetje zwavel, botteling, et voilà. De blauwe hints in de bleke kleur doen denken aan rozenblaadjes. In tegenstelling tot de kleur zijn de aroma’s verbazingwekkend intens gezien de lichtheid van zijn kleur. Ze doen denken aan kleine rode bessen en gemaaid hooi. In de mond is hij vol en dorstlessend. Het is een wijn om te drinken als aperitief bij tapas, salades en vleeswaren. Probeer het ook eens met salie gearomatiseerde filet mignon, sauté van kalfsvlees met olijven, gegrilde lamsbout of geroosterde kip.





Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.