Barbera d’Asti superiore “Genio”

Beschrijving

Gianni Doglia heeft een heel scala aan verschillende Barbera’s; het is samen met de Moscato zijn specialiteit. Wij kozen er voor de overzichtelijkheid 3 uit, waarvan deze Genio (naar zijn grootvader Eugenio vernoemd) voor ons de meest ‘geniale’ is. Hier wordt de volle rijpheid benut van druiven van het beste (stuk van het) perceel. De druiven worden vervolgens 2x zo lang als de andere Barbera-wijnen gemacereerd, waarna het sap 1,5-2 jaar in barriques wordt gelagerd. Vervolgens volgt nog een rijping van 6 maanden op staal en 6 maanden in de fles alvorens op de markt te komen.
Groots en overweldigend in de neus met bloemen, kreupelhout, frambozen, pruimen en rokerige, donkere kruidigheid, warm en rond in de mond, fruit, elegantie harmonie, maar ook power en frisheid en natuurlijk een lange afdronk.