Diana Grosse Reserve

Beschrijving

Een aantal bijzondere wijnen zijn door Leopold naar zijn kinderen vernoemd. Zijn oudste dochter Diana geeft haar naam aan een tweetal cuvees, waarvan deze de top is. Hier halen de Müllers alles uit de kast om een topwijn te maken. Het begint al met de ligging van de wijngaarden rondom de Gottweiger berg; ideaal ten opzichte van de zon,met het pannonische klimaat uit het oosten en het mikroklimaat in het Donaudal. Hier rijpen de druiven optimaal. De cuvee bestaat uit Zweigelt, Merlot en St.Laurent. De druiven worden pas begin november geplukt en na de complete vinificatie 18 maanden lang op niuwe bariques opgeslagen. Daarvan worden dan weer de beste vaten uitgezocht om uiteindlijk deze “grosse reserve” op te leveren. Het resultaat is een donker-robijn-rode wijn, met rijp fruit in de neus, kruiden, vanille, komplex in de mond, elegant met fijne tannines en een lange afdronk. De wijn combineert natuurlijk prima bij donkere vleesgerechten, wild, paddestoelen en krachtige sauzen. Maar gewoon zo, bij de open haard om van te genieten is er ook niets mis mee!