Estivo olijfolie extra virgine 0,5l.

Beschrijving

Avanzi heeft ook een olijfolie-productie. Hier aan de westkant van het Gardameer bevindt zich ongeveer het meest noordelijke deel van Italie waar nog olijfolie wordt gewonnen. Hij wordt uitsluitend door koude persing verkregen uit de varieteiten Casaliva, Leccino, Pendolino ,Frantoio en Gargnano en heet “Zomer-olie”, vanwege het vroeger dan normaal oogsten van de olijven(oktober). Hierdoor is de opbrengst een stuk minder, maar de kwaliteit veel beter. De olie is fris en fruitig, misschien zelfs een beetje zoet met een bittertje in de “afdronk”. Veel lichter dan zijn zuidelijke evenknieen.